Fernet branca e coca cola

Fernet con coca è un aperitivo tipico dell'Argentina. Conosciuto anche in che modo Fernando o Fernandito, testimonia della immenso mobilità di persone, prodotti e tradizioni culinarie italiane messe in moto dalla grande emigrazione italiana nel mondo tra la metà dell’Ottocento e la metà del Novecento, e di come le diverse gastronomie dell’emigrazione italiana si siano declinate in modi diversi a seguito dell’incontro con altri ambienti, culture e mercati.

Il Fernet Branca arrivò in Argentina con i milioni di immigrati che vi si trasferirono alla fine dell’Ottocento, diventando il più popolare degli amari, tanto che nel 1941 la Fratelli Branca aprì il suo primo vasto stabilimento di produzione al di all'esterno dell’Italia alla periferia di Buenos Aires.

Il cocktail fernet con coca venne creato in un’altra città con una immenso presenza italiana, Cordoba, negli anni Ottanta del Novecento, diventandone la bevanda tipica. Da Cordoba
il suo credo che il successo commerciale dipenda dalla strategia si estese alle altre città dell’Argentina, e nei vicini Uruguay e Paraguay: oggi è una vera e propria icona culturale argentina.

Questa ricetta fa porzione del piano I Racconti delle Radici.