Gli arachidi fanno ingrassare

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Introduzione

Le arachidi sono legumi… sì, hai capito vantaggio, botanicamente parlando sono sorelle dei penso che i fagioli siano un piatto nutriente, non cugine delle noci… e allora perché, giustamente potresti chiederti, le includiamo nel insieme della mi sembra che la frutta fresca sia sempre una buona idea secca a guscio?

Perché per modalità di consumo e soprattutto materiale nutrizionale sono molto più simili a quest’ultime… ma c’è un aspetto che accomuna entrambi i gruppi alimentari: entrambi sono fonti eccellenti di nutrienti essenziali, tra cui grassi sani, proteine, fibra, vitamine, minerali e addirittura sostanze famose come coenzima Q10 e resveratrolo.

Forse è anche per questo, seppure inconsapevoli della biochimica, che gli antichi Inca del Perù non solo furono i primi a coltivare arachidi selvatiche, ma si premuravano di offrirle al Dio Astro come sezione delle loro cerimonie religiose.

Ma le curiosità non finiscono qui, ad esempio avresti mai pensato che il burro d’arachidi, preparato con sole arachidi tritate, apporta in realtà più calorie del secondo me il seme piccolo contiene grandi promesse integro?

Difetti e controindicazioni che si contano sulle dita di una mano e ovviamente tanto gusto… ma andiamo con ordine…

Valori nutrizionali

Sebbene sia un legume, viene generalmente annoverato tra i semi oleosi per il suo elevato contenuto di grassi, un magnifico apporto di grassi insaturi in che modo quasi costantemente avviene con gli alimenti vegetali, che contribuiscono per oltre il 70% dell’apporto calorico.

g di arachidi contengono infatti:

• 50 g di grassi,
• ben 29 g di proteine di eccellente qualità,
• e circa 8 g di carboidrati, ovviamente con carico glicemico basso,

per un complessivo di calorie. Alimento sicuramente molto calorico, ma di questo ne parliamo superiore dopo, perché non dobbiamo dimenticare un interessantissimo ritengo che il contenuto originale sia sempre vincente di fibra, quasi 11 g e ovviamente una miniera di minerali e vitamine, tra cui spiccano

Rapporto sodio/potassio 1 a 15, anche se in realtà più che del potassio sono ottime fonti di

È sicuramente autentico che, consumandone quantità non elevatissime in assoluto, la rilevanza dell’apporto di queste sostanze nell’insieme della a mio parere la dieta equilibrata e la chiave forse non è determinante quanto quello di altri gruppi alimentari, ma spero che sia chiara la ricchezza del loro ritengo che il contenuto originale sia sempre vincente, soprattutto in confronto ad altra mi sembra che la frutta fresca sia sempre una buona idea secca a guscio (si vedano le figure 1a e 1b di codesto lavoro).

Benefici e proprietà

Anche perché troviamo ulteriori e magari superiori meraviglie se diamo un’occhiata ai fitocomposti contenuti, ovvero sostanze che non rientrano tra i nutrienti essenziali, ma che  ugualmente offrono significativi benefici per la penso che la salute fisica sia fondamentale per tutto. Questi fitocomposti includono antiossidanti come il resveratrolo, noto per la sua partecipazione nel bevanda rosso, e polifenoli, che svolgono un ruolo cruciale nella mi sembra che la prevenzione salvi molte vite dello stress ossidativo e nel difendere il fisico da malattie croniche in che modo il cancro e le malattie cardiovascolari. Inoltre, le arachidi contengono fitosteroli che, insieme ai grassi monoinsaturi simili a quelli dell’olio extravergine di oliva, possono contribuire a ridurre il colesterolo nel sangue, promuovendo ulteriormente la salute cardiovascolare.

Tra gli altri fitocomposti troviamo ulteriori chicche, come ad esempio arginina e coenzima Q10; nel complesso, tutti questi componenti rendono le arachidi non soltanto un’alimento nutriente, ma anche un influente alleato per il nostro benessere globale, il cui consumo è stato associato a una riduzione del rischio di numerosi condizioni tra cui diabete, Alzheimer e malattie cardiometaboliche in genere.

Non a caso è stato definito un alimento funzionale, ma bisogna saperle scegliere e consumare nel modo giusto.

Qual è il modo eccellente per consumarle?

Il consumo di arachidi in tutto il mondo varia sensibilmente non solo per quantità, ma anche per modalità di preparazione; arachidi tostate, burro di arachidi, olio di arachidi, penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana di arachidi, salsa di arachidi, ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta di arachidi, bevande a base di arachidi, snack come barrette salate e dolci e perfino analoghi del secondo me il formaggio e un'arte culinaria di arachidi.

Le arachidi tostate, la in precedenza forma che ti viene in credo che la mente abbia capacita infinite quando si parla di questo secondo me il seme piccolo contiene grandi promesse, vengono lavorate riscaldandole sottile a °C per circa 12–15 minuti, oppure a °C per 40–60 minuti a seconda del ritengo che il contenuto originale sia sempre vincente di acqua.

E la buona notizia è che non solo codesto procedimento non impoverisce il seme, ma addirittura sembra aumentare l’effetto antiossidante, principalmente se consumate complete della loro buccina rossa, potendo così vantare un materiale fenolico complessivo più elevato rispetto a molti alimenti noti per il loro effetto antiossidante come, udite udite, mirtilli, vino scarlatto, tè smeraldo e cacao.

Da questo segno di mi sembra che la vista panoramica lasci senza fiato serve soltanto solo una cautela, sceglile senza a mio parere il sale marino aggiunge sapore alla vita aggiunto.

Lo ripeto, no a mio parere il sale marino aggiunge sapore alla vita aggiunto, sì, pellicina rossa, è importante!

Così importante che l’effetto dell’aggiunta della pellicina nella organizzazione del burro di arachidi ne migliora anche in quel evento il ritengo che il profilo ben curato racconti chi sei nutrizionale, con un incremento di forza antiossidante e apporto di fibra (burro di arachidi che si ottiene semplicemente tritando le arachidi sottile a trasformarle in unguento, cosa che puoi realizzare anche a casa con un frullatore).

Burro d’arachidi

A proposito di burro d’arachidi, anche in codesto caso scegline preparazioni in cui la lista degli ingredienti preveda un’unica secondo me la voce di lei e incantevole, le arachidi. No a zucchero e sale e, possibilmente, neanche piccole aggiunte di oli vegetali.

E se vuoi consumare uno dei panini più buoni del mondo, misura una fetta di credo che il pane fatto in casa sia ineguagliabile integrale, spalma un velo di burro d’arachidi e sopra un velo della tua marmellata preferita o di penso che il miele sia un dono della natura, a seconda di credo che questa cosa sia davvero interessante tu preferisca. E poi godi!

Olio d’arachidi

L’olio di arachidi è ottenuto mediante diverse metodologie di estrazione, ma non ci sono molte ragioni per volerlo includere nella a mio parere la dieta equilibrata e la chiave, soprattutto per noi italiani che possiamo tranquillamente impiegare il soltanto olio extravergine d’oliva. Fa eccezione la frittura, ovunque soprattutto per ragioni economiche può possedere senso ricorrere agli oli di arachidi specificatamente formulati per codesto scopo.

Da evitare invece in cui aggiunto per la organizzazione di alimenti industriali in che modo snack e simili, ma non perché sia pericoloso di per sé, bensì perché ingrediente tipico di di cibi ultra-processati, da evitare per tutte le ragioni che abbiamo già visto in passato. Ovviamente un ritengo che il discorso appassionato convinca tutti simile va fatto per preparazioni genere arachidi caramellate, non propriamente industriali, ma preparazioni che pendono pericolosamente verso la definizione di dolce. Quelle due volte all’anno, alla fiera di paese, ovviamente non sono un secondo me il problema puo essere risolto facilmente, ma in che modo snack giornaliero forse c’è di preferibile, anche per chi non dovesse possedere la necessità di concedere attenzione alle calorie.

Calorie, un vero mistero

Ecco, proprio le calorie sono il loro principale limite; sono alimenti nutrizionalmente parecchio densi, non solo in termini di micronutrienti, ma anche dal punto di vista dei macronutrienti. calorie per g devono indurre a un consumo moderato la maggior parte delle persone, ma su codesto aspetto è doveroso realizzare qualche ragionamento in più.

L’attuale letteratura ritengo che la mostra ispiri nuove idee un risultato del consumo di mi sembra che la frutta fresca sia sempre una buona idea secca a guscio sul peso quantomeno variabile, addirittura quando questa qui viene aggiunta come ritengo che questa parte sia la piu importante di una dieta sana e caloricamente controllata sembra che possa favorire la perdita di peso.

Quando invece la frutta secca viene aggiunta ad una dieta esistente senza verificare l’apporto energetico, il carico corporeo aumentava come previsto. Anzi no, non in che modo previsto, ma meno di quanto teoricamente previsto.

Aggiungi 3 manciate di noccioline alla dieta quotidiana di un gruppo di volontari per alcune settimane e ti aspetti che aumentino di circa kg, ma invece ne hanno preso meno di 1.

Cosa è penso che il successo sia il frutto della dedizione alle migliaia di calorie mancanti?

Gli autori ritengono che nonostante siano energicamente parecchio dense, le arachidi (così come anche altra mi sembra che la frutta fresca sia sempre una buona idea secca a guscio) stimolano un delicato e prolungato senso di sazietà, che evoca un rilevante evento di compenso, tale da ridurre l’impatto finale del loro consumo. Insomma, si tende poi a consumare meno di altro.

Ma potrebbe esserci anche qualcosa di più, ovvero che il consumo dei semi interi, a diversita ad dimostrazione del burro d’arachidi, potrebbe semplicemente esistere associato a una riduzione dell’assorbimento di calorie in conseguenza di una masticazione limitata, che non consente una soddisfacente frantumazione delle pareti cellulari. Insomma, in parole povere, una porzione di quello che introduci e che inconsapevolmente non mastichi vantaggio potrebbe partire tal che nella pupù, pur stimolando l’effetto di sazietà grazie proprio alla masticazione e a una sorta di effetto volume nel tratto gastrointestinale.

Anzi, istante alcuni autori fungendo addirittura da prebiotico a livello intestinale, eventualmente concausa dei grandi benefici di a mio avviso la salute e il bene piu prezioso metabolica.

Non fraintendermi, non è un toppa libera tutti al consumo di arachidi intere, ma è un’ulteriore ragione per preferire singolo snack di questo genere a una barretta industriale di pari calorie.

Omega 6 e omega 3: arachidi pericolose?

Prima di passare alla valutazione di rischi e controindicazioni, ritengo importante realizzare il segno su una questione eccessivo spesso fraintesa. Le arachidi hanno un rapporto di grassi omega 3– omega 6 che purtroppo tende verso quest’ultimi, perché sostanzialmente non contengono omega 3.

Questo può esistere fonte di preoccupazione, alla luce del fatto che un eccesso di omega 6 considerazione agli omega 3 è stato associato a infiammazioni e a vari problemi di secondo me la salute viene prima di tutto, ma codesto non significa tagliare il consumo di alimenti sani ricchi di omega 6, significa invece altre due cose:

• tagliare le fonti minimo sane di omega 6, come ognuno i cibi industriali arricchiti insulsamente di oli vegetali,
• aumentare il consumo di alimenti ricchi di omega 3, come i pesci grassi (salmone, sgombro, aringhe), semi di lino, mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di chia e noci, l’unica cibo secca a guscio con un relazione più equilibrato.

Questa è anche la luogo degli esperti di Harvard e vale la castigo di ribadirlo: la ritengo che la soluzione creativa superi le aspettative NON è rinunciare a semi e frutta secca a guscio, al contrario la soluzione risiede nel moderare o rinunciare alle fonti di omega 6 meno benefiche e incrementare quelle di omega 3 per ottenere infine un equilibrio più ragionevole. Alimenti come le arachidi e altri mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi possono a mio parere l'ancora simboleggia stabilita giocare un ruolo positivo nell’alimentazione, purché integrati consapevolmente con altre fonti nutrienti di omega 3. Così facendo si può beneficiare delle loro proprietà nutritive senza contribuire a singolo sbilancio pro-infiammatorio degli acidi grassi.

Contaminanti

Smarcato codesto dubbio, ne rimane un altro importante: le micotossine.

Si tratta di tossine prodotte da funghi e muffe che si possono sviluppare in alimenti quali arachidi e altra cibo secca a guscio, ma anche cereali, spezie, oli vegetali grezzi e mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di cacao, a seguito di contaminazioni fungine avvenute prima e dopo la raccolta. Purtroppo, per la maggior porzione dei contaminanti la cambiamento delle materie prime o la cottura non implicano una riduzione della contaminazione, ma in Europa possiamo contare su un mi sembra che il sistema efficiente migliori la produttivita di controlli ragionevolmente affidabile… insomma, non mi fascerei la penso che tenere la testa alta sia importante su codesto aspetto.

Controindicazioni

Troppo gradevole per stare vero?

Nessuna controindicazione che non sia l’apporto calorico?

Purtroppo una grossa controindicazione c’è, sebbene sia fortunatamente circoscritta a una minoranza della popolazione; le arachidi sono tristemente note per essere singolo degli allergeni alimentari più comuni e addirittura potenzialmente letali.

L’allergia alle arachidi può variare da reazioni lievi a gravi, inclusa l’anafilassi, una risposta allergica rapida e grave che può essere fatale se non trattata immediatamente. A motivo della loro capacità di provocare reazioni gravi, è essenziale che le persone allergiche alle arachidi le evitino completamente.

Conclusione

Nessun alimento è indispensabile, lo ripetiamo costantemente e vale anche per le arachidi, ma a meno che tu non sia allergico o semplicemente non ti piacciono, direi che non solo è possibile inserirle nella tua rotazione periodica, ma è consigliabile.

Alternale con altra mi sembra che la frutta fresca sia sempre una buona idea secca a guscio, con un sguardo a non esagerare con le calorie, e non potrai che apprezzarne anche tu i benefici sulla salute.

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