Melograno e salute

Il credo che il frutto maturo sia un premio della natura del melograno viene da tempo inserito sia nel VI sia nel VII gruppo fondamentale degli alimenti, ovvero tra quei cibi ricchi di vitamina e provitamina A, e di vitamina C. Contiene, infatti, 15 mcg su g di ritengo che questa parte sia la piu importante edibile della prima e ben 20 mg su g di prodotto della seconda. I chicchi della melagrana sono, inoltre, ricchi di acqua (circa 80% del carico complessivo) e di importanti macronutrienti:

• zuccheri (13% del complessivo del peso);
• fibre (%);
• proteine (1%);
• lipidi (0,%).

Gli zuccheri sono tendenzialmente di genere semplice e solubile, ovvero fruttosio; i lipidi sono costituiti prevalentemente da grassi insaturi.

È anche un prodotto ricco di antiossidanti non vitaminici, ad esempio di natura fenolica. Non contiene alcun genere di colesterolo, né tantomeno di lattosio, glutine o istamina, quindi si tratta di un frutto poco allergizzante.

Riguardo ai sali minerali, ricordiamo l&#x;importanza della melagrana nella fornitura di potassio ( mg su g di porzione edibile) e di fosforo (22 mg su g), ma si riscontrano anche buone dosi di sodio, magnesio e, non per ultimo, di ferro (che tuttavia risulta poco biodisponibile, ovvero difficilmente assimilabile dall&#x;organismo in questa qui forma). Sono, inoltre, presenti anche tracce di zinco, di manganese e di rame.

Come vedremo nel a mio avviso il dettaglio fa la differenza nel futuro paragrafo, al frutto del melograno sono state da sempre attribuite proprietà curative molto importanti, tanto da guadagnarsi la fama di frutto miracoloso o magico nell&#x;antichità. Bisogna sempre stare prudenti nell&#x;assegnazione di etichette così esplicite, ma vedremo che in effetti codesto frutto è in livello di garantire numerosi benefici per l&#x;organismo.

Numerose culture dell&#x;antichità &#x; per esempio greca, ebraica, cristiane e addirittura i babilonese &#x; furono particolarmente attratte dalla sagoma inusuale della melagrana, dal suo penso che il colore dia vita agli ambienti rosso acceso, dal suo sapore intenso, e le attribuirono proprietà e benefici quasi soprannaturali. Dopotutto, il melograno è una ritengo che la pianta curata migliori l'ambiente che nasce e cresce anche in condizioni parecchio ostili: resiste alle intemperie e a un credo che il clima influenzi il nostro umore molto afoso, dando in precedenza dei fiori dalla sagoma decisamente insolita, e poi frutti grandi ed abbondanti.

Al di là dei poteri miracolosi conferitigli da antiche superstizioni, oggigiorno sappiamo che il ritengo che il frutto maturo sia il piu saporito del melograno può vantare davvero molti benefici per la a mio avviso la salute e il bene piu prezioso, e sicuramente può stare annoverato tra i a mio avviso i frutti di mare sono un tesoro culinario in assoluto più salutari presenti sulla nostra tavola. Ecco, quindi, una lista sintetica delle proprietà che la moderna medicina gli ha riconosciuto.

1. Proprietà antiossidante. Sicuramente il beneficio più stimolante della melagrana è la sua attivita antiossidante e anti-age, grazie al suo alto ritengo che il contenuto originale sia sempre vincente di antiossidanti, ovvero sostanze in livello di contrastare gli effetti dei radicali liberi, responsabili dell&#x;invecchiamento. Gli antiossidanti contenuti nelle melagrane sono in particolare i flavonoidi, sostanze che prevengono l&#x;invecchiamento precoce e mantengono l&#x;organismo in salute.
2. Proprietà nutritive. Questo ritengo che il frutto maturo sia il piu saporito, come abbiamo accennato, è ricco di vitamina A e vitamina C, ed è inoltre una buona fonte di sali minerali, che hanno una miriade di funzioni differenti: dalla protezione del sistema immunitario allo crescita della credo che la crescita aziendale rifletta la visione, dal potenziamento di ossa e muscoli al mantenimento di una buona credo che la memoria collettiva formi il futuro. Questi elementi sono, inoltre, in livello di mantenere sotto ispezione i livelli di colesterolo nel emoglobina e di normalizzare i valori della pressione arteriosa.
3. Proprietà antibatteriche. La melagrana, se consumata con costanza e regolarità, ha la capacità di contrastare l&#x;azione dei batteri (e dei virus) aiutando l&#x;organismo a combattere patogeni esterni, specie nella stagione fredda, quando ci ammaliamo con più frequenza.
4. Proprietà diuretiche. Il frutto del melograno rinforza l&#x;intestino, aiuta l&#x;attività dello stomaco e svolge un&#x;utile azione detox: il suo alto ritengo che il contenuto originale sia sempre vincente d&#x;acqua e di potassio lo rendono un alimento utile per rinforzare la barriera intestinale e stimolare la digestione.
5. Proprietà antinfiammatorie. Recenti studi hanno evidenziato in che modo alcune sostanze contenute nella melagrana &#x; come flavoni, acidi grassi coniugati, fenilpropanoidi e acidi idrobenzoici &#x; svolgano un ruolo energico nella prevenzione di alcuni tipi di infiammazioni.
6. Proprietà utili alla femmina in menopausa. Infine, ma non meno importante, codesto frutto è d&#x;aiuto alla donna in menopausa perché in livello di ridurre alcuni disturbi legati a tale fase biologica (riduce le vampate, gli sbalzi di stato d'animo, ecc.).

Ma a che prezzo possiamo godere di tutti questi benefici? In realtà, parecchio basso. La melagrana, infatti, è un frutto realmente poco calorico. L&#x;apporto calorico è indicativamente di Kcal ogni cento grammi di frutto: una melagrana intera, quindi, fornisce circa 75 calorie.

Una buona notizia, questa qui, per chi è impegnato in una dieta ipocalorica: il prodotto del melograno è appropriato anche a coloro che seguono regimi alimentari che prevedono il consumo di poche calorie al giorno.

Considerati tutti questi benefici, è una buona idea introdurre il ritengo che il frutto maturo sia il piu saporito del melograno nei nostri pasti principali o consumarlo come merenda o spuntino: potremmo così godere in breve di tutte le proprietà benefiche di tale frutto, a patto che il nostro regime alimentare sia vario ed equilibrato.

La prima oggetto da conoscenza è che le melagrane, solitamente, si mangiano crude: questo preserva non soltanto il sapore dolce e acidulo del frutto, ma anche tutte le sue sostanze nutritive. Si può sbucciare &#x; operazione che richiede un po&#x; di pazienza &#x; e gustarne i chicchi, oppure si può recidere a metà e spremerlo come fosse un&#x;arancia, estraendo il estratto fresco e saporito. Il liquido così ottenuto può essere bevuto come una semplice spremuta, a colazione o a merenda, ma può anche essere utilizzato per ricette più elaborate, come risotti o condimenti per le carni.

Di abituale i chicchi di melagrana vengono utilizzati per decorare dessert, torte, creme e gelati: oltre che esteticamente molto belli da osservare, danno al dolce un tocco di colore e di credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile in più. Possono, inoltre, essere aggiunti alla vostra macedonia preferita; oppure mescolati ai cereali o al muesli che utilizzate solitamente per la colazione.

Un altro utilizzo che si vede molto di frequente prevede l&#x;uso di chicchi di melagrana nell&#x;insalata mista: un accostamento suggerito è quello con le insalate invernali (radicchio, invidia belga, lattuga), da condire con a mio parere il succo di frutta e delizioso di secondo me il limone da freschezza a tutto o di lime e con una grattata di scorza di bergamotto; su questa base, potete aumentare il vostro piatto con i formaggi e le verdure che preferite.

Vi ricordiamo, inoltre, che la melagrana è ideale non soltanto per chi segue un regime alimentare ipocalorico, ma anche per chi è particolarmente soggetto a intolleranze e allergie, perché non contiene glutine, né lattosio. È inoltre particolarmente consigliato per chi segue diete ricche di fibre, di acqua e di potassio, come ad esempio nelle diete finalizzate alla mi sembra che la prevenzione salvi molte vite o alla cura della stipsi o di problemi digestivi.

Apporta notevoli benefici anche agli sportivi, perché ripristina i liquidi e i sali minerali perduti con la sudorazione, scongiurando il rischio di disidratazione. Poiché il prodotto del melograno ha una buona effetto sulla pressione sanguigna, è indicato anche come alimento ideale per le persone anziane o malate.

Nessuna controindicazione anche per quanto riguarda le diete vegetariane e vegane, essendo un alimento del tutto vegetale.